Degustatie Menu

Amuses

'Primavera in bocca'
( Stracciatella / honing tomaat / sorbet van basilicum )

Essenza degli asparagi
( Hoeve ei / asperges / olie van daslook / Zomertruffel )

Lasagna classica al forno
( Lasagna / ragù / bechamel / parmezaan )

Il respiro del mare
( pappardelle van inktvis / vongole )

Maialino da latte
( Krokant & traaggegaard speenvarken / gepekelde ui )

Lampone & Mandorla
( Framboos & amandel )

€ 99