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MENU DEGUSTAZIONE

Rode biet / mascarpone
( Barbabietola / mascarpone )

Parmezaan / foie gras / wagyu
( Parmigiano / foie gras / wagyu )

Rundstartaar / quinoa / avocado / tomaat
( Tartare di manzo / quinoa / avocado / pomodoro )

Mosseltjes / hollandaise
( Cozze / salsa olandaise )

Tajerine / truffel
( Tajerine / tartufo )

Rogvleugel / erwt / haringkaviaar
( Ali di razza / piselli / caviale di aringhe )

Kalfswang / gepekelde groentjes / aardappel
( Guancia di vitello / verdure in salamoia/ patata )

Crème Brulé
( Crème Brulé )

€ 94