
MENU DEGUSTAZIONE
Tonijn
( sesam / harinori / wasabi )
Arrancini
( groene kruiden / mozzarella )
Artisjok
( foie / parmezaan )
Rundstartaar
( avocado / bieslook / lente ui )
Pappardelle van sepia
( dille / inktvis inkt / spicy kaviaar )
Coquille
( pastinaak / truffel )
Tortellini
( heldere bouillon / limoen )
Porchetta
( spinazie / pecorino )
Sabayon
(gebrande hazelnoot / vanille )
€ 94
TASTING MENU
Tonijn
( sesam / harinori / wasabi )
Arrancini
( groene kruiden / mozzarella )
Artisjok
( foie / parmezaan )
Rundstartaar
( avocado / bieslook / lente ui )
Pappardelle van sepia
( dille / inktvis inkt / spicy kaviaar )
Tortellini
( heldere bouillon / limoen )
Porchetta
( spinazie / pecorino )
Sabayon
(gebrande hazelnoot / vanille )
€ 84
Elke dag biedt de chef een lunchmenu aan van 2 amuses & 3 gangen voor €52