Chefs Menu

MENU DEGUSTAZIONE

Tonijn
( sesam / harinori / wasabi )

Arrancini
( groene kruiden / mozzarella )

Artisjok
( San Daniële )

Stracciatella 'Primavera'
( honingtomaat / basilicum )

Rundstartaar
( avocado / wagyu knuckle )

Zeetong
( groene asperge / Hollandaise )

Tajerine
( zwarte truffel )

Porchetta
( spinazie / fregula Sarda )

Sabayon
(gebrande hazelnoot / vanille )

€ 94