
MENU DEGUSTAZIONE
Amuses
Stracciatella 'Primavera'
( honingtomaat / basilicum )
Rundstartaar
( Zomertruffel / foie gras )
Asperges in hooi gerookt
( porchetta / daslook / Hollandaise )
Tajerine
( pesto Genovese )
Pluma Iberico
( erwt / gebrande ui )
Framboos
( 6 structuren van framboos )
€ 94
TASTING MENU
Amuses
Stracciatella 'Primivera'
( honingtomaat / basilicum )
Rundstartaar
( Zomertruffel / foie gras )
Tajerine
( pesto Genovese )
Pluma Iberico
( erwt / gebrande ui )
Framboos
( 6 structuren van framboos )
€ 84
Elke dag biedt de chef een lunchmenu aan van 2 amuses & 3 gangen voor €52